蒜蓉鸡爪怎么做好吃又简单

蒜蓉鸡爪是一种典型的家常菜，让它简单又好吃，就需要做好准备工作和技巧操作，不然就变粗糙了。

鸡爪、蒜蓉、葱姜、料酒、盐、淀粉、蛋清、醋、白糖、姜花和水淀粉。

首先用料酒和盐把鸡爪洗净，并用淀粉腌制30分钟；然后用蒜蓉、葱姜、姜花、蛋清把鸡爪充分拌匀；最后再用水淀粉裹住鸡爪。

将锅或煎锅发热，放入少许植物油；将腌制的鸡爪放入锅中煎熟，同时搅拌均匀；用少许白糖和醋调味，再放入香油；炒至鸡爪变红，即可装盘上桌。

有了上述的做法，你也可以在家尝到美味的蒜蓉鸡爪，简单又可口，是不可多得的家居佳肴。