糖醋藕怎样炒好吃？

莲藕是清脆爽口的一种蔬菜，通常情况下都是凉拌的，今天教大家一个莲藕的新吃法，口感酸甜非常好吃，下面和大家分享一下糖醋藕丁的做法：

食材：莲藕、香葱、生抽、白糖、白醋、盐、鸡精、老抽、水淀粉。

首先莲藕洗净，去掉外皮切成小丁，装入碗中。锅中加水烧开，放入莲藕丁焯一下水，水再次煮开，捞出莲藕丁备用。

我们再来调一个糖醋汁，拿一个小碗，放入一勺生抽、两勺白醋、三勺白糖、一小勺盐、少许鸡精、一点老抽搅拌均匀，再切一点小葱放入碗中备用。

起锅放油，热锅凉油放入莲藕丁，翻炒一下。倒入调好的糖醋汁，继续翻炒。最后勾入淀粉水，煮至汤汁浓稠，出锅前撒上香葱碎，盛入盘中就可以了。

酸甜开胃清脆爽口的糖醋藕丁就做好了。

小贴士：

1、喜欢吃辣的也可以放入小米辣或者干红辣椒，味道也很不错。

2、糖醋的比例可以根据自己喜好调整，喜欢吃甜一点就多放糖，喜欢吃酸一点就多放醋。

糖醋藕片糖醋藕片

莲藕去皮切片，

准备白醋，白砂糖，盐，水淀粉，鸡粉，搅拌

清水煮沸，倒入藕片，焯水

食用油，藕片大火翻炒

加入木耳，翻炒，倒入糖醋汁，翻炒均匀

加入木耳，翻炒，倒入糖醋汁，翻炒均匀

糖醋藕片成品图