不锈钢材质简称系统是指国际标准化组织(ISO)以SUS命名，即Stainless Steel，主要以钢和铬为主成份，经过多种加工工艺而制成的特种合金钢。不锈钢材质的类型有多种，其中常见的有304、316、410、430、440等。

304不锈钢是常用的型号，它由18.0％至20.0％铬、8.0％至11.0％硅、以及0.08％以下的磷和重量百分比的碳组成，具有非常优异的耐腐蚀性能，可以适用于深水区和海洋近海区，具有良好的抗碱性和耐热性，但是它的耐酸性不太强。

316不锈钢由16.0％至18.0％铬、10.0％至14.0％硅、2.0％至3.0％铁、0.75％磷、以及重量百分比低于1.0％的碳组成。它的耐腐蚀性能比304更强，适用于淡水区和弱酸性环境，具有更好的抗组性和耐热性，但价格比304贵很多。

从上面看出，304和316不锈钢都有优秀的性能，但是根据实际应用要求来说，不同的环境应该选择不同的型号。