鲜艾叶煎鸡蛋，可以起到清热解毒，抗辐射祛病毒的功效。煎艾叶煎鸡蛋非常简单，需要准备好艾叶和鸡蛋。

1、将艾叶取一小把，用开水稍微焯一下；

2、取一只新鲜鸡蛋，用清水洗净；

1、将艾叶放入煎蛋饼锅中，用中小火稍微煎一下；

2、随后放入洗净的鸡蛋，用小勺将艾叶取出一些放在鸡蛋上面；

3、小火煎至两面金黄，表面有艾叶即可，此时将锅盖盖上，将火调小，慢慢煎至两面金黄即可。

车前草煎鸡蛋也十分简单，需准备好车前草、鸡蛋和食用油。

1、取一些车前草；

2、取一只新鲜鸡蛋，用清水洗净；

1、将鸡蛋放入煎蛋饼锅中，用小火慢慢煎；

2、随后放入干净的车前草，用勺子让它和鸡蛋混合在一起；

3、再放入一点食用油，煎至两面金黄即可。