蒸包子可是人人都爱吃的美食，家家户户都有放在桌子上的，自然也就有着方方面面的配方。今天，就介绍一种面皮蒸起来才会又松软又可口的秘方吧。

一般来说，包子皮是用普通的面粉调制出来的，可以自己购买面粉，也可以到超市买一些有合格证明的准备好的面粉制品，但这些准备好的面粉是有添加剂的，可以更加易捏，并且蒸出来会更加色泽鲜艳。

水的分量也是调制包子皮的关键环节之一，建议添加的水的量要足够，但不要放太多，这样面皮蒸起来才会更加松软筋道可口.

把面粉和水搓揉成面团，这一步是关键步骤，搓面需要有耐心，而且要搓完整，也就是所谓的发面。发面之后，将面团分割成一个一个的面皮，放到收拾好的半生熟的馅料上，捏成任何类似的形状都可以，例如球形、椭圆形等，这样蒸出来的包子皮才会更加薄美观。

火候的控制也是十分关键的，最好是将火力调低，蒸气大，这样蒸出来的包子皮容易边膨胀起来，口感也会比较香甜可口。

最后一步就是把蒸出来的包子放在篮子里，盖上盖子，然后再放暖和的环境中冷却，这样就可以享受到自己蒸制出来的松软可口的包子啦！