虾的白灼汁怎么调好吃

　　虾且其肉质松软，易消化，营养价值高，含丰富的蛋白质，能增强人体免疫力。白灼虾这道菜能保证虾的原汁原味，减少营养流失。

　　蘸料准备

　　盐、味精、白糖、海鲜酱油、醋、蒜末、姜汁、干辣椒节、葱末

　　制作方法

　　将洗净的姜去皮切片，然后改刀切丝、切末，用刀轻轻剁碎姜末，装碗里备用，待姜汁自然溢出即可;

　　大蒜拍碎，剁成姜末大小，放碗里备用;

　　干辣椒用水冲洗一下，切成长约1cm左右小节，放碗里备用;

　　葱洗净切末;

　　准备一个空碗，依次放入盐(少许)、味精(少许)、白糖(少许)，倒入半匙海鲜酱油、1匙醋，蒜末半匙、姜汁半匙、干辣椒节1匙，最后撒上葱末，搅拌均匀后即可食用。

白灼汁的配方？

水 200毫升 生抽 20毫升（1汤匙+1茶匙） 鱼露 10毫升（2茶匙） 美极鲜酱油 1茶匙 盐 1/2茶匙 糖 1汤匙 鸡精 1/2茶匙 混合搅拌均匀后使用。可做煲仔饭、蒸鱼、白焯青菜的淋酱汁。 调料都是现成的，2-3分钟就调好一碗。看似平淡无奇，却是咸甜鲜香集于一体。